Dr. Melina Teubner, Gastwissenschaftlerin am Arbeitsbereich Zeitgeschichte, hat zusammen mit Andrés Dapuez, PhD (CONICET, Argentinien) ein Dossier zum Konsum in lateinamerikanischen Städten in der Zeitschrift IBEROAMERICANA herausgegeben. Der Aufsatz von Dr. Melina Teubner analysiert den Hähnchenfleisch-Konsum in brasilianischen Städten, während sich der Aufsatz von Univ.-Prof. Dr. Christiane Berth mit Orten des Konsums in der nicaraguanischen Hauptstadt Managua beschäftigt.
Das Dossier ist unter folgendem Link verfügbar: https://journals.iai.spk-berlin.de/index.php/iberoamericana